Land & Werken: Selbst räuchern: Fleisch, Fisch und Geflügel

Heel

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Selbst Räuchern

Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und noch dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Räuchern ist längst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyköche verwöhnen ihre Gäste immer öfter auch mit Produkten aus dem Rauch.

Neben den verschiedenen Räucherarten, mit denen man Fisch, Fleisch, Wild, Geflügel und vielen anderen Produkten einen ganz besonderen Geschmack verleihen und sie haltbar machen kann, stellt die Autorin auch die unterschiedlichen Räuchergerichte vor. Eine Vielzahl an abwechslungsreichen, kreativen Rezepten mit selbstgeräucherten Zutaten runden dieses vielseitige, benutzerfreundliche Buch ab.

 

Informationen zum Buch:
Titel:     Land & Werken: Selbst räuchern: Fleisch, Fisch und Geflügel

Verlag:  Heel

ISBN:   978-3958433274