Die Feuerplatte - Bauanleitung/ Funktion/ Rezepte

Heel

€24.99 

Die Feuerplatte
Bauanleitung, Funktion, Rezepte
von Udo Eckert

Grillen ist mittlerweile nicht mehr bloß schnörkelloses Zubereiten von Gerichten, die mit Ketchup und Mayonnaise garniert am heimischen Gartentisch serviert werden. Grillen hat sich vielmehr zu einem Sport gemausert, dessen Beherrschung für viele zur Kunst erhoben wurde. Der Kochbuchautor Udo Eckert widmet sich in diesem Buch ganz und gar dem Bau und der Verwendung der sogenannten Feuerplatte, die sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit erfreut. Durch die ausreichend Platz bietende Stahlplatte können mehrere Gerichte gleichzeitig serviert oder warmgehalten werden, eine ausgesprochen praktische Funktion. Im Buch wird beschrieben wie diese Art des Grillens funktioniert, aus welchen Bauteilen eine Feuerplatte besteht und wie man sie zusammensetzt. Auch dem richtigen Grillholz, den Aromen, den Temperaturzonen und den Werkzeugen widmet der Autor eigene Kapitel. Die gut einhundert Seiten Rezepte beschreiben detailliert wie die Lebensmittel auf der Stahlplatte zubereitet werden müssen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Authentische Bilder, bei denen die Gerichte weder mit Lacken noch sonstigen Sprays bearbeitet wurden, runden das positive Gesamtbild ab.

Grillen ist viel mehr als die Zubereitung leckerer Speisen über Feuer oder Glut. Die Familie und Freunde kommen zusammen, es wird gelacht und man gesellt sich bis spät in die Nacht um das knisternde Feuer und die wärmende Glut der Feuerplatte. Kein Wunder, dass das vielseitige Multitalent in immer mehr heimische Gärten Einzug findet.
Steaks, Spieße, Würstchen oder Garnelen lassen sich darauf ebenso himmlisch zubereiten wie Gemüse, Früchte, Käse oder Pfannkuchen - fachkundig gegart und gelingsicher präsentiert dank der Temperaturzonen-Diagramme zu jedem Rezept.
Udo Eckert erklärt den Aufbau für einen funktionierenden Kamineffekt und führt sie in einfachen Schritten zur selbstgebauten Feuerplatte.


176 Seiten, zahlreiche Farbfotos, Paperback, 203 * 254mm, ISBN 978-3-95843-483-7.