"Red Spirit" Yanagiba Tranchier-/ Sushimesser

"Red Spirit" Yanagiba Tranchier-/ Sushimesser

DICK

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Das Yanagiba wird im asiatischen Raum auch als Sushimesser bezeichnet und wird zum Filetieren von Fisch und Fleisch verwendet. Seinen Namen verdankt das Messer seiner Klingenform, die feinen Blättern der Weide – japanisch Yanagi – nachempfunden ist.  Die Klinge mit einer speziellen Geometrie ist einseitig angeschliffen um eine noch dünnere Schneide zu erhalten. Damit hat das Messer den perfekten Schliff für eine atemberaubende Schärfe.

Länge: 24 cm