Ankerkraut - Grüner Pfeffer

Grüner Pfeffer, ganze Körner
Du bist nicht so der scharfe Pfeffer-Typ? Dann probier doch mal den milden und frisch-schmeckenden grünen Pfeffer aus.

Ja, es gibt sie, Menschen die die Schärfe des im Pfeffer enthaltenen Piperin nicht mögen. Aber, es gibt auch ihn: den grünen Pfeffer! Er weist eine deutlich mildere Schärfe auf, duftet frisch und überrascht mit leicht krautigem Geschmack. 

Das "scharfe" Piperin reichert sich mit zunehmender Reife der Beeren an. Die Pfefferbeeren für den grünen Pfeffer werden frühzeitig geernet und in Salzwasser eingelegt oder gefriergetrocknet. So wird der Prozess der Reifung und der Schwarzfärbung unterbunden und es entsteht ein kostbarer Pfeffer mit feinem und mildem Aroma. Übrigens, grünen Pfeffer ist erst seit dem 20. Jahrhundert bekannt.

Zutaten: Grüner Pfeffer
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte je 100 g: 

Energie:	1317 kJ / 313,3 kcal
Fett:	1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,2 g
Kohlenhydrate:	50,7 g
davon Zucker:	48,1 g
Eiweiß:	9,5 g
Salz:	0,1 g

Verzehrempfehlung:  Je nach Bedarf würzen

Inhalt: 40 g
Verpackung: Glas mit Korken

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